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张云还得去镇上,拜托大家在这里接着卖豆芽,她用驴车带了一筛子豆芽去镇上。刚好她这个月要教厨师们厨艺,趁着这个机会把豆芽推广出去。
香满楼门前的街道挤了许多人,张云好不容易才到了大门口。
守在门口的小二见了张云,忙迎上来:“云姑娘,你可来了!叫我们好等啊。”见张云驾着车,他领张云从酒楼的后门进去。酒楼的后院很大,除了厨房外,还有一些厢房,是给离家远的伙计歇脚住宿的。
张云刚进厨房,便见掌柜赵升一溜小跑进来。赵升乐呵呵道:“云姑娘,外面的顾客都排队等着吃炒菜呢。麻烦你了。”
刚才的那些人都是吃炒菜的?想不到这么火。
张云听了,笑道:“既然如此,今日就早些开始。”然后掌柜推荐了自己的豆芽,赵升看了看,见这些豆芽品相俱佳,价钱也便宜,随意道:“行,云姑娘看着办吧。”他是想卖张云一个人情。
外面的人实在多,只讲了约莫半个时辰,接下来,张云只好便工作边抽空跟厨师们讲解一些要诀,伙计们忙不停地往外面端着菜品。
豆芽做菜方便,出菜快,张云打算没桌都做一两个豆芽为主的菜。素菜有呛爆绿豆芽,菠菜豆芽,清炒豆芽,五彩豆芽等随意搭配,荤菜则随意组合,肉丝炒绿豆芽,豆芽炒猪血等。以豆芽为主的菜简单易学,厨师们很快上了手,一盘盘的菜流水般的端了出去。
一直忙到午后,张云才抽出空来喝口水。这些厨师们上手挺快,张云为自己低估了他们而有些汗颜。
豆芽的反响出乎意料的好,食客们赞不绝口。看来豆芽的销量不愁了。
吃了饭,张云收拾好东西,道:“各位大厨真是厉害,看来顶多再有半个月,我就教不了大家什么了。”大厨们虽有些惋惜,却为自己能得到张云的肯定而高兴。
掌柜的笑的合不拢嘴:“哎,想不到我这几十年的老店又上了一个新的台阶,多亏了云姑娘了!”他向张云预定了每日100斤的豆芽,张云按两文给他算了,约定每一旬结算一次。
回到村里,大家伙已经散了。今日卖了整整一筛子豆芽,大家都很开心,出去干一天活儿未必能发十文钱呢。
众人此时都在张云家里,张云说道香满楼每日预定一百斤豆芽,大家都吃了一惊。
“现在才刚开始,以后买豆芽的人肯定更多。”张云笑道。“明天去赶集,咱们得多带点豆芽去。经过今明两天估计镇上不少人都知道豆芽了。”
张云几个把剩下的豆芽全都泡了起来,张老爹和张国才这两天也赶制了十几个筛子,还有三四个架子。
张云打算在红梅家旁边盖个带院子的棚子,一则红梅家劳动力多照料豆芽方便,二来豆芽得扩张,张云家里也摆不开地方了。
第二天一早,三家人除了老幼,剩下的全部出动——他们带了五筛子豆芽,其中一百斤是送到香满楼的。李月儿留在家里照顾老幼。
驴车上放了豆芽,别的放不下,大家走路去。只是还有一些张云展示用的锅碗等,由张老爹和张国才挑着。
到了地方,两拨人分成两部分,张云红梅和李老汉还在如意阁门口,张老爹带着张大娘和张国才则在集市的另一边。路上不时有人看看这色泽好看的豆芽,但没几个人买。
等到集市上人多了起来,张云开始耍把式。她主要炒一些简单方便的素菜。
“走过路过不要错过,好吃的豆芽免费品尝了。好吃不贵啊!”张云边炒边吆喝。
渐渐的有人围了上来,大家议论纷纷:“原来万铁匠那里做的‘锅铲’是这么用的。”
“这炒豆芽我昨天吃了,就是香满楼做的。不知这个吃着如何?”
“这豆芽看着真好看,不赖。咋卖的?”
“三文一斤。”红梅忙回道。
张云又加了一把火:“今天大酬宾,两文一斤了,明天恢复原价。到时候我们去村子里转,欢迎大家赏光!而且除了炒菜,还能做汤,蒸面条配豆芽是最好吃的。今天的是绿豆芽,过几天还有黄豆芽。大家都先尝尝啊!”
有性格外向的就拿着筷子尝了尝:呀,真好吃。见他吃的美味,后面的人忙取了筷子尝起来。
这么便宜,还好吃,大家一哄而上。有了带头的,后面的人跟风买了起来。这样的后果同样导致了镇上的几个打铁铺子忙得团团转,累得他们挥汗如雨,喜得他们哼着小调。
张云的豆芽摊子围得里三层外三层,看的别的买东西的直砸舌!
买卖开始上轨了,张云去了酒楼,请伙计去把豆芽带过来,自己留下给厨师们讲解。
香满楼仍然宾朋满座,外面还排了好多人。看来这样的情形得持续一段时间了。
下午收摊的时候还有十来斤的豆芽,想不到生意这么好!幸好明天不用赶集,要不然家里的豆芽该不够了。
大家准备收摊,如意阁的王掌柜出面把剩下的豆芽买走了!
家里的豆子都用完了,张云决定再买一些。
粮店的老板看见张云,脸上笑出一朵花来。他浑家刚才也买了豆芽,看来这姑娘以后可能是他的大主顾了。
“姑娘来了!”老板高兴地打招呼。
张云分别买了四百斤的绿豆和黄豆,总共三两银子。她以前在超市打过工,说起来还是黄豆芽卖的更好。只是绿豆芽出货率高,她打算先这样,等到人们大量需求黄豆芽时在开始调整。
“姑娘,你要是能定住只在咱们家买豆子,在下就咬咬牙,再给你便宜一点,一袋再少收十文。”这样一来,老板的利润就低了,但薄利多销,长远的看有大好处的。
这老板倒是有经商头脑,只是这地方小,需求少,他的点子发挥的余地也小。这次机会,他紧紧抓住,他隐约的觉得,自己可以从中赚一笔可观的银子。
回到家里,大家算了一下总账:从今天开始,酒楼的账一旬一结,每月约合6000文,暂且放到一边。这两天到手的铜钱总共800文。支出2960文。大家伙兴奋非常,过不了多久连肉都能吃上了。