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宁溪当真是费了点儿思量,这第一道菜,该给君五爷做些什么好呢?
要说创新,其实宁溪如今脑子里的很多道菜,都是这个世界里闻所未闻的,要做出十三道新菜完成这个约定,对她来说根本不是什么难事,可是这一回他帮了自己这么大的忙,宁溪并不想随意糊弄他,想来想去,宁溪决定要做一道前世在小说中看来,然后又在自己的实际操作中进行了一些改进的菜——玉笛谁家听梅落。
不过宁溪在这个世界里接触的读书人并不多,不知道这个时候是否存在“玉笛谁家听梅落”这句诗句,还好小泽因为要给他换书院念书的事,已经回家来了,正在家里自己念书准备去参加白麓书院的面试。
宁溪把他拎了过来:“小泽啊,我有一次听别人念过一句诗,觉得挺好听的,我想用来做我们酒楼的菜名,可是现在不太记得了,我念给你听,看看你知不知道。”
小泽连忙点头:“二姐,你说吧,只要是书上有的,我肯定都记得。”
小家伙,会不会自信过头了?宁溪忍不住要教育他一句:“学海无涯,记住了吗?以后别随便说自己都知道。”
小泽脸上一红:“是,二姐。”
“听着啊,这诗里有一句是玉笛什么什么听梅落,这样的,你听说过吗?”
小泽仔细在脑海里搜索着,越想越是脸红:“对不起,二姐,这句诗我真的没听说过。”
“没听说啊,那就算了,我也是随口说说的,你回去好好看书。”
“是!”小泽这次答得特别真心诚意,二姐说得没错,学海无涯,千万不能自满自得,以后一定要更努力地念书才行。
宁溪也在暗自嘀咕,看来这句诗还不存在,那她也不能说出来了,这道菜还是要改一个名字才行。
定下了要做的菜,宁溪就安安心心地睡了,第二天一大早起来,就拉着孟双双到集市上去买做菜要用到的原材料。
平时大家买菜都是到市场,也就是集中的一个卖米卖菜卖肉的地方,一般平常要用的食材都能买到,但一些特殊点儿的,如附近的山民到山上猎到的各种野味,在市场里就买不到了。
大周的规矩,逢五逢十是赶集的日子,到了这个时候,附近乡村的村民们会把家里吃不完的蔬菜、鸡鸭,还有河里捕到的鱼虾,都拿到城里的集市里来卖,运气好的话还有山民们打猎的战利品,这些就说不定是什么了,总之什么稀奇古怪的都有,有一次宁溪还看见有人抓了蛇来卖的,不过没人敢买而已。
下次再看见有人来卖蛇,宁溪决定也要买上一条做蛇羹给君五爷吃,看他有没有这个胆子。
今天宁溪运气好,做那道菜需要的五种肉类都买到了,特别是獐子肉和兔肉,这两样东西并不是每一次集市都能看到有人来卖的,原来她还想着,如果实在买不到,那就只好将就一下,换别的肉类代替得了。
逛了一会儿,孟双双对宁溪道:“你觉不觉得今天赶集的人少了许多?”
宁溪原来只顾着找她要到肉类了,这时听她一说才仔细看了看,果然,不但摆摊的人少了,连赶集的人也少了许多,以前每次在集市里都得人挤着人走的,现在两个人还提着个大篮子都走得轻轻松松。在这种情况下还能把要用的肉类买齐,果然是运气不错。
“会不会是因为时间还早?”宁溪猜测道。
“可能吧!”孟双双点头。
回双溪楼的路上,宁溪又发现,路上也冷清了很多,几乎都没什么人在外边闲逛了,偶尔几个不得不出门的路人也都是行色匆匆的,倒是街角的乞丐多了很多,似乎都还是一些新面孔,男女老幼都有,衣衫破烂,神情麻木。
有些乞丐小孩看见她们路过,都死死地盯着她们手中的篮子,眼中冒出饥饿和渴望的光,看得宁溪心里发慌,孟双双也紧紧地挽住她的手:“咱们快些走吧!”
宁溪点点头,两人加快了脚步,几乎是跑着回去,直到回到双溪楼所在的正阳街,可以看到双溪楼的大门了,两人这才松了一口气,天知道那些人的目光有多可怕,盯着她们好像她们是两块会走路的肉似的。
甚至有个小孩还朝她们伸出了黑漆漆的小手,幸好宁溪走得快,才没被他抓到了裙角。
不是宁溪狠心看见人饿得奄奄一息也无动于衷,实在是吃过亏的,以前刚到京城的时候,她曾试过看见一个拦着她的乞丐小孩模样可怜,就给了他一个肉包子,没想到才一转身,呼啦一下不知从哪个角落里冒出来十多个同样衣衫褴褛的小乞丐,死死地围着她,让她寸步难行,最后不得不掏出了身上所有的钱,买了食物全分给了他们才得以脱身。
自此以后宁溪上街再看见乞丐就不敢随意给东西了,特别是像刚才那种情况,她相信要是她们敢把篮子里的食物分给其中任何一个人,其他的人一定会扑上来把她们给撕碎的。
回到双溪楼,宁溪找来荣大全,问他知不知道最近京城里发生了什么事。
荣大全道:“我也正想要告诉你,最近这几天酒楼的生意差了许多,还不到往日的一半,街上来往的人也少了,现在大家都不愿意出门。”
“哦,这是为什么呢?”
“还不是因为那些流民闹出来的。”就像上次在双溪楼门前斗殴的那些流民一样,现在京城里的流民越来越多,这些人缺衣少穿的,自然免不了会做出一些偷盗抢劫的事出来,直接导致如今的京城治安大差,百姓们如果没什么事都躲在家里不敢出门了,做生意的一方面担心生意差赚不了钱,一方面又更怕流民到店里闹事,总之是越来越人心惶惶。
“闹成这样,官府都不管的吗?”
“管,怎么不管,这些天光抓人就抓了不少,可是流民人多,一时半会也安置不了,官府也拿他们没办法。”
说到最后,荣大全还劝宁溪和孟双双她们,这些日子没事就少出去走动了。
这种大环境的事宁溪当然管不了那么多,幸好双溪楼之前生意好,底子还算厚,就算是现在生意变差了,一时半会也还不至于会倒闭,只能见机行事,看看以后怎样再说了。
君五爷将近中午时分才来到双溪楼,宁溪已经把她今天要做的菜做好,连同其他几道他平常爱吃的菜一起送了上去。
宁溪当着他的面打开盘上的盖子,里面是一碟寸许长、大约有小指那么粗的炙肉条,肉条上沾着酱汁,散发着莹润的光泽。
“这是我为五爷做的第一道菜,玉笛听梅,请五爷品尝。”
君骞煜道:“这个名字倒是有意境。”伸筷夹了一条放入口中,嚼了几下,“软嫩多汁,鲜美可口,可这是什么肉,我竟吃不出来?”
宁溪狡黠一笑:“要不您来猜上一猜?”
君骞煜又夹了一条,闭上眼睛细细品味:“似乎像是羊肉,又有点儿像是牛肉,不对,里面还有一点爽脆的骨感,不像一般的肉那么绵软,你给我吃的究竟是什么?”
“给你一个提示,这里每一条肉都是由四条小肉条拼成的,但一共用了五种肉,你再猜猜看?”
难得君骞煜也颇有兴致地陪她玩:“有牛肉、羊肉,还有那个脆脆的是猪耳朵吧,还有两种是什么……”最后他摇了摇头,“真的吃不出来。”
宁溪笑道:“辨得出其中三种,看来五爷的味觉真的挺厉害啊,那这道菜我可算过关了吗?”
“嗯,还行,不过你要先告诉我剩下的两种是什么肉。”
“这四条小肉条,一条是羊羔坐臀,一条小牛腰子,一条小猪耳朵,还有一条,是獐腿肉和兔肉揉在了一起。”
君骞煜叹道:“你也不嫌麻烦!”
“给五爷做菜自然是精益求精,怎么会嫌麻烦呢?而且这道菜的名字也有说法呢!”
“哦?什么说法?”
“肉虽然只有五种,但是搭配起来的滋味就多了,比如牛肉和羊肉混在一起是一种滋味,獐肉和牛肉同嚼又是另一种滋味,如果不论次序的变化,刚好有二十五变,合五五梅花之数,您再看这肉条的形状如同笛子,因此这道菜的名称就叫做玉笛听梅。”
君骞煜忍不住拍掌道:“这个倒是有意思。”
“那这么说我算是过关咯?”
“算你吧!”
“可是为什么五爷看起来好像是不太高兴的样子,莫非还有哪里不满意的吗?”
“不是你们这儿的问题,是遇上了点烦心事儿。”
自从上次两人一起去乐州,在马车上两两相对了整整六天之后,宁溪感觉这人亲切了许多,说起话来也敢比较随意了:“难道是因为流民的事烦恼?”
君骞煜抬头看她:“你怎么知道?”
宁溪道:“如今皇上正当年富力强,正是太平盛世,最近京城里最大的事儿就是流民滋扰京城百姓的事了吧,所以我随口猜猜五爷是为这事烦恼,没想到竟是真的?”
君骞煜苦笑:“可不是吗?皇上气我一声不吭就跑出去好些天,一回来就给了我这个安置流民的差事儿。”
“这种事儿肯定不是第一次发生了,以前怎么处置都有先例,你照着办不就得了,有什么可烦恼的?”
“按照以前的做法去处置自然轻松,只是我觉得那些做法都不太好,不愿就这么办而已。”